Eva Brabcová

region Středočeský kraj

Profese: Podnikatelka - Štrůdl do krabice

Eva Brabcová pracovala téměř dvacet let na manažerských pozicích ve vydavatelstvích, v distribuci a marketingu. Když se ale v posledním zaměstnání setkala na vlastní kůži se šikanou ze strany nadřízené, rozhodla se ze dne na den odejít. Byla najednou bez práce a netušila, co bude dál. Eva vždy ráda vařila a pekla, vždy ji hosté chválili její štrůdly. A tak se rozhodla, že právě na štrůdlu zkusí postavit svou novou kariéru. V roce 2012 si otevřela obchod. Postupně získala i několik kaváren a obchodů na stálý odběr, školu na svačiny a pomalu se jí začínalo dařit. Dnes si již nemůže stěžovat. Pronajala si nové prostory a otevřela nový Štrůdl do krabice na viditelnějším místě v Benešově. Eva peče asi 18 druhů štrůdlů, buchty, koláče, zeláky z kynutého těsta, skořicové mašle a spoustu dalších dobrot. Začala vyrábět i prodávat zástěry s logem firmy. V práci sice tráví celé dny, ale nestěžuje si. Největším oceněním je pro ni pochvala od zákazníků. Neustále se ve svém oboru vzdělává. Používá jen čerstvé suroviny. Její obchod Štrůdl do krabice byl dokonce vybrán jako "Regionální prodejna" Kraje Blanických rytířů, takže si zde můžete zakoupit i další produkty se značkou Regionální potravina.